Минеральное питание растений

В состав растений входит свыше 74 химических элементов. Однако только 16 из них крайне необходимы для жизни растений. Сухой состав растительной массы содержит 45% углерода, 42% кислорода, 6,5—7,0% водорода. Следовательно, органические элементы поступают в растения вследствие поглощения углекисло­го газа и воды и составляют около 94% сухих веществ. Доля остальных элементов, которые поглощаются корнями растений, составляет 6%. Из них азот, фосфор, калий, кальций, магний, сера и железо содержатся в растениях в значительных количествах: от сотых долей процента до нескольких процентов сухой массы. Они представляют группу макроэлементов. Содержание бора, марган­ца, молибдена, меди, цинка и кобальта в растениях невелико и составляет тысячные и стотысячные доли процента. Они получили название микроэлементов.

Азот входит в состав всех белков. Он ускоряет рост листьев и стеблей. При недостатке азота они становятся желтыми, неко­торые растения — красными, ослабевает рост листьев, тормозит­ся кущение, образуются короткие и тонкие стебли (см. цветн. табл. I).

Фосфор является составной частью сложных белков-нуклео- протеидов. Достаточное фосфорное питание повышает зимостой­кость и засухоустойчивость растений. Фосфорное голодание приводит к ослаблению роста растений, запаздыванию прохожде­ния фенологических фаз, слабому развитию корней, листья стано­вятся темно-зелеными с красновато-фиолетовым, оттенком. Расте­ния наиболее чувствительны к недостатку фосфора в начальный период вегетации, поэтому так эффективно внесение фосфора при посеве (см. цветн. табл. II).

Калий участвует в углеводном и белковом обмене. Он улучшает деятельность ферментов, способствующих накоплению в растениях углеводов и белков. При недостатке калия у растений замедляется фотосинтез, листья желтеют и постепенно отмира­ют — вначале верхушка, далее края листьев и участки листа между жилками (см. цветн. табл. III).

Во время вегетации растения неравномерно потребляют элементы минерального питания. Так, например, у озимой пшени­цы отмечаются два периода усиленного потребления азота: в начале роста и во время налива зерна. Наибольшая потребность в фосфоре отмечается со времени появления всходов до цветения. Фосфорные удобрения наиболее энергично используются в течение

4—        5 недель роста (фаза кущения). Калий необходим с первых дней роста растений до цветения, однако наибольшее его потребление наблюдается в фазы выхода озимой пшеницы в трубку и колошения.

Растения гороха к началу цветения используют до 36% азота, 60—64% фосфора, 37—53% калия. К периоду формирования и налива зерна растения гороха используют от общего потребляе­мого количества фосфора 85—94%, калия 79—81%. Поступление азота продолжается вплоть до созревания семян.

У картофеля количество потребляемого азота возрастает от всходов до цветения, с момента окончания цветения усвоение его уменьшается. Усвоение фосфора происходит более равномерно с некоторым увеличением в период бутонизации и цветения. Картофель очень резко реагирует на недостаток в почве калия. Калийное питание картофеля имеет большое значение в период формирования ботвы, образования и роста клубней. Наибольшая потребность в калии наблюдается в период максимального накопления урожая.

От появления всходов до бутонизации хлопчатник потребляет около 2—3% калия, 3—5% азота и фосфора от общего количе­ства. От начала бутонизации до массового цветения растение поглощает около 25—30% азота и 15—20% фосфора и калия. В период от цветения до массового созревания усваивается наибольшая часть питательных веществ —65—70% азота, 75— 80% фосфора и калия.

Разные культуры в разных почвенно-климатических зонах выносят из почвы с урожаем разное количество элементов питания (табл. 4).