|
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста образует до 20—30 мелких кочан-чиков (величиной немногим более грецкого ореха) по длине высокого стебля. Из кочанчиков готовят гарниры и супы. По питательности это самая ценная капуста: в 100 г сырого вещества содержится 2,4—6,9 г белковых веществ; 0,7—1,2 мг—каротина и 98—170 мг — аскорбиновой кислоты.
Выращивается только рассадным способом. Возраст рассады 40—45 дней. Высадка в открытый грунт в начале мая, с площадыо питания не менее 60 см между рядами и 60 см между растениями. При тесной посадке образуются мелкие рыхлые кочанчики.
Брюссельская капуста очень требовательна к плодородию почвы. Ее хорошо разместить с одной стороны огуречной гряды — в этом случае капуста будет играть роль ветрозащитной кулисы.
Систематические поливы и еженедельные подкормки ускоряют формирование кочанчиков.
Похожие записи
| 